Pizzi, trine e merletti!

Con questo post,

vorrei aprire una nuova sezione del blog, intitolata

How to Make...

dove racchiudere e condividere con voi

quello imparato fin'ora

e che, spero, continuerò ad imparare.

Vorrei, così, iniziare con quella che è la moda del momento!

In realtà, sono già diversi anni

che nel web girano vari video su come ottenere

questi meravigliosi pizzi di zucchero;

ma, è solo da poco che le diverse aziende del settore

hanno iniziato a pubblicizzare i loro prodotti.

Io, ovviamente, mi sono fatta aiutare

da una delle più importanti,

la Silikomart!

Per la realizzazione dei miei pizzi

ho seguito le istruzioni riportate sulle confezioni;

variando, però, procedura finale.

Ma ora vi spiego tutto nel dettaglio... ;o)

In una ciotola, versiamo 100 gr di Tricot Mix

a cui uniamo 80 gr circa di acqua;

io ho usato acqua a temperatura ambiente:

l'importante è che non sia fredda!!!

Mixiamo il tutto,

fino ad ottenere un composto liscio ed omogeneo,

di consistenza cremosa.

A questo punto, inizia la fase più divertente,

ma anche più delicata! ;o)

Con l'aiuto di una spatola,

stendiamo il composto sul tappetino Tricot Decor,

facendo attenzione a non lasciare spazietti vuoti

e a pulire bene i contorni dei decori.

Ora possiamo procedere in due modi.

Il primo metodo è quello del forno:

inseriamo il tappetino in forno a 100°C per circa 10 minuti.

Trascorso il tempo necessario,

facciamo raffreddare qualche minuto e sformiamo.

Il secondo metodo è quello usato da me:

lasciamo asciugare all'aria i nostri decori, per circa 6-8 ore

(il tempo dipende dal grado di umidità);

comunque, vi assicuro

che ci accorgiamo a vista se sono pronti.

A questo punto, sformiamo i nostri pizzi,

con molta delicatezza e

aiutandoci con una spatolina se necessario.

Ed ecco le nostre piccole meraviglie pronte!

Sono così belli che sembrano veri...

...e sono subito pronti per decorare tutto ciò che vogliamo,

così come sono

o intagliandoli secondo le nostre necessità! :o)
Io li ho subito usati per preparare la mia ultima tortina,
che trovate QUI se ve la siete persa... ;o)

Con le dosi riportate possiamo realizzare parecchi pizzi. Il composto che avanza può tranquillamente essere conservato in frigorifero qualche giorno, in un contenitore a chiusura ermetica; quando ci servirà, basterà tirarlo fuori per farlo stemperare un po' e miscelarlo leggermente, con un mestolo o un cucchiaio.

I pizzi posso essere preparati in anticipo e conservati per qualche giorno, tenendoli ben stesi e coperti con pellicola alimentare. Daranno, comunque, ad indurirsi un po', ma basterà riscaldarli leggermente tra le mani e usarli a nostro piacimento.