lunedì 25 giugno 2012

Muffin Ciocco-Arancia

La colazione è sacra e non si tocca!
Va beh, se è per questo anche il pranzo e la cena... ;o)
Però, io senza colazione proprio non ci so stare...
Finite, ormai da parecchio, le tortine di carote e cioccolato
non mi restava altro da fare che mettermi al lavoro,
per poter far gustare qualcosa di diverso a tutta la family!
E così ho rispolverato una vecchia ricetta,
la cui paternità è da far risalire al famosissimo Luca Montersino, 
rivisitata secondo i gusti di famiglia.


Questi muffin sono
facilissimi e velocissimi da preparare;
non richiedono l'ausilio di particolari elettrodomestici...
...e in meno di 10 minuti sono pronti per essere infornati... :o)


Ingredienti (per 12 muffins)
2 uova
120 gr. di zucchero di canna
285 gr. di latte
70 gr. di burro
1 bustina di lievito per dolci
100 gr. di gocce di cioccolata
aroma arancia q.b.

Per prima cosa facciamo fondere il burro, che dovremo far raffreddare un pò prima di unirlo agli altri ingredienti.
Riuniamo tutte le farine, lo zucchero di canna ed il lievito in una ciotola, dandogli una leggera miscelata con una frusta a mano. In un'altra terrina, versiamo le uova, il latte ed il burro fuso (non bollente) e sbattiamo leggermente, sempre con la frusta a mano.


Aggiungiamo le gocce di cioccolata al composto di farine, e dopo uniamo il composto di uova, mescolando con la frusta a mano. Otteniamo, in tal modo, una miscela della stessa consistenza di una pastella. Infine, versiamo qualche goccia di aroma all'arancia e mescoliamo fino a completo assorbimento. Distribuiamo il composto così ottenuto nelle forme da muffin, precedentemente imburrate ed infarinate, e cuociamo in forno preriscaldato a 180°C per 30 minuti circa (la prova dello stecchino è d'obbligo).


E a questo punto non mi resta altro da fare se non augurarvi...


Buona Colazione!


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3 commenti:

  1. Che bella ricetta! Eh, anche io senza colazione non so stare, e questi muffins sembrano fatti apposta :Q__

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